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21世纪经济报说念记者 爱静 青岛报说念

1950年，青岛崂山县李村。青啤人用豆饼和椰子饼作念肥料，把32亩共6284株啤酒花试种到手，闭幕了中国莫得自产啤酒花的历史。这种多年生的攀高植物让酒液有了性格，被誉为“啤酒的灵魂”。

自此，中国啤酒有了“中国滋味”。

住院医师、主治医师、副主任医师、主任医师，从低到高，这是一名医生职业生涯的晋升顺序。身处这个晋升顺序起点的住院医师，往往是在校学生或像黄红这样刚毕业的年轻人。

8月17日，收割机在四川省眉山市仁寿县曹家镇水星村的稻田里收割水稻（无人机照片）。

1949年，收复坐蓐的青岛啤酒厂驱动出口创汇，创汇额一度占到寰球的1%。2003年，啤酒居品当作中国加入WTO之后首批零关税居品之一,率先走出洋门参与竞争。

1993年，中国内地第一家在境外公开拓行股票的企业代码为“00168”青岛啤酒股份。同庚，青岛啤酒成为中国首家在两地上市的公司。

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本年，青岛啤酒(600600.SH)/(00168.HK)已成立120周年，在中国啤酒史上，历经两个甲子的企业仅此一家。这家新中国成立后屡开先河的中国企业创下了多个第一——

世界品牌实验室(World Brand Lab)发布的2023年《中国500最具价值品牌》榜单中，青岛啤酒以2406.89亿元的品牌价值，王人集20年蝉联中国啤酒行业品牌价值首位。

从1906年在慕尼黑啤酒展览会上荣获金奖于今，青岛啤酒险些囊括了新中国成立以来举办啤酒质地评选的通盘金奖。

中海外文局对传说播究诘中心发布的《中国品牌与中国国度形象调研透露》暴露，青岛啤酒在部分国度啤酒商场的理会度超越90%。《异邦人眼中的中国公司》的拜谒成果，青岛啤酒在好意思、英、澳、日、韩的“居品使用率”中位列第一。

青岛啤酒成立120周年典礼上 记者 爱静/摄

7月22日，在青岛国际会议中心举行的青岛啤酒成立120周年暨加力提速高质地发展大会上，青啤集团兼青岛啤酒党委秘书、董事长黄克兴说，青岛啤酒的认识是插足民众啤酒前三名，全面设立世界一流企业。

民众啤酒行业泰斗透露Barth Reportd按产量排行，青岛啤酒为世界第五大啤酒厂商，第一二名分手是百威英博和喜力集团。不管从买卖额、净利润照旧产量排行，青岛啤酒和冠亚军的差距可谓不小。

但在中国啤酒行业再行大叫大进、企业执续创下事迹历史新高下，中国啤酒企业对世界啤酒行业的影响力越来越大。青岛啤酒的新发展方法，不仅将久了改变中国乃至民众啤酒产业领土，还将在城市和企业相伴相生下，充分利用文化订价权，产生除啤酒主业之外的巨大价值。

产业端：事迹刷新历史记载

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一瓶好啤酒，先从制麦驱动。要是说啤酒花是“味精”，那么麦芽即是主料。

在青岛啤酒厂，每一颗大麦要经过12项入厂“体检”，及格后驱动改造。在风量、风速、温度、湿度严格把控下，经过96至108个小时守候，此时的麦芽高一度则焦，低一度则生。

恭候“火候”的煎熬黄克兴阅历过。在青岛啤酒初次推出上千元一瓶的烈性啤酒百年之旅一生传奇时，全程参与研发的黄克兴歌颂，和接待十月怀孕的孩子出身时的感情十足雷同！

上千元一瓶的中国啤酒 记者 爱静/摄

青岛啤酒除了品麦师、品酒师还有“品水师”。这样簇新的职业源于青岛啤酒一直坚执国际表率：一个酒瓶要洗30分钟才算及格；运送酒的管说念用啤酒刷干净；刷瓶水、瓶盖中垫片的煮热水要全经过用嘴把关；坐蓐所用的压缩空气要进行细菌检测……青岛啤酒在出厂前，不仅要经过“三师”会审的舌头，还要阅历1800说念关键质地为止点。

“坚执品性为基，实践应用基于数字化端到端解码的魔力感知质地搞定方法，创造丰富场景进步亏损者千里浸式体验。”黄克兴和青岛啤酒历任掌门人雷同，最敬重居品性量，又不啻于此。

他是将日本著名质地搞定众人狩野纪昭的“魔力质地”表面欺诈到中国啤酒行业的第一人。魔力质地也称主顾愉悦的质地（CD）(customer delight)，是通过得志主顾潜在需求，超越主顾守望，使新址品或做事达到主顾出乎预料的新质地。2018年和2021年，青岛啤酒两度荣获中国质地奖提名奖。

“从品性安全到质地保险，再到质地性情，从质地引颈到品性魔力，青啤创造了‘好人酿好酒’的魔力质地，每个亏损者都有惊喜的感受。”中国酒业协会理事长宋书玉说，这是长期坚执科技翻新的成果。

翻新带来居品结构升级，这恰巧得当得志了亏损者从“吃饱”到“喝好”的转换。本年一季度，青岛啤酒竣事买卖收入107亿元，同比增长16%;竣事包摄于上市公司股东的净利润14.5亿元，同比增长29%；竣事居品销量236万千升，同比增长11%。它的居品销量、收入、利润均同比双位数增长，创历史新高。

这是青岛啤酒再次突破记载。财报暴露，旧年，青岛啤酒竣事买卖收入321.7亿元人民币，同比增长6.6%，包摄于上市公司净利润为37亿元人民币，同比增长17.6%，营收和净利润均录得历史最佳成绩。

本年4月10日，青岛啤酒股价最高至125.65元/股，创下在A股的最高股价记录。近期交流后，7月28日，股价又回到100元/股以上价位。当年三年，青岛啤酒市值增长了980亿元，增幅达264%，成为该公司“A+H”两地上市30年来的高光时刻。

“在中国，从1903年日耳曼啤酒公司青岛股份公司成立，到1949年改名为国营青岛啤酒厂，再到1997年组建青岛啤酒集团，从年产销啤酒2000吨到旧年的800万吨。青岛啤酒的经典、纯生、桶装原浆、纯麦白啤、皮尔森、百年之旅、一生传奇等，为民众亏损者提供了风范食谱，极具世界影响力。”中央编办原副主任、中国轻工业赞成会理事会会长张崇和说，青岛啤酒是我国民族产业的特出代表和啤酒产业的天之宠儿。

如今，中国已王人集21年蝉联世界啤酒第一产销大国，中国诞生了全世界产量最大的啤酒品牌。按产量计，华润雪花啤酒和青岛啤酒都早已置身世界啤酒前十强。青岛啤酒当作中国建厂于今历史最长的啤酒企业，下一个甲子将奔向那里？

青岛啤酒集团党委秘书、董事长黄克兴 图片提供：青岛啤酒

在120周年典礼上，黄克兴指导高管团队吹响了“百廿再启程”的军号，认识是插足民众啤酒前三，全面设立世界一流企业。青岛啤酒要加力提速“千万千亿”工程和滚动“倍增诡计”。即：啤酒销量达到1000万吨，青啤集团吞并收入达到1000亿元，竣事利润第二轮倍增诡计及后续多轮滚动倍增，再次展现中国制造的“硬核”实力。

青岛啤酒三大计策之一：欢叫板块 记者 爱静/摄

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青岛啤酒三大计策之二：健康板块 记者 爱静/摄

他说，在计策上，青岛啤酒在垂直界限要无间作念深作念透，关联界限横向拓展，力求成为啤酒生物发酵界限民众引颈者。同期、青岛啤酒以啤酒主业为龙头，构筑欢叫、健康、先锋三伟业务板块，推动先进制造业与当代管奇迹深度的会通，为世界啤酒史孝顺中国方略。

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城市端：双向奔赴的力量

青岛有两种泡沫：一朵是灵通啤酒的泡沫，一朵是大波澜花的泡沫。“洗海澡，吃嘎啦，喝青啤”，这是一座城市的奇妙组合，更是青岛人的生存思气。

宋书玉说：“青岛啤酒以城成名，青岛以酒而兴。青岛与青岛啤酒相爱相守，这是人间炊火的确立。”

世界啤酒巨头百威英博和喜力眷属，莫得一家和一座城市的系结有青岛啤酒和青岛这样紧密。

这是一种遒劲的竞争力。要全面设立世界一流企业，青岛啤酒不是孤立无援，而是和一座要成为国际化大批市的城市一说念戮力。

青岛市委副秘书、市长赵豪志说：“120年来，青岛啤酒扎根青岛，与城市相会通，与青岛共越过，带动酿成了国际竞争力的食物饮料产业集群，有劲进步了城市著名度和对外影响力，皇冠NBA篮球让世界通过青岛啤酒更好的意志和了解青岛，把啤酒文化深深的带入了市民生存，打造了市民、搭客心目中最活泼的城市文化记号和最靓丽的城市柬帖。”

相伴相生，共同发展。在不同阶段，青岛啤酒和青岛相互赋能。

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1952年，在青岛市政府和崂山县政府的复古下，青岛啤酒厂协助合营社建立了李村酒花坐蓐基地。青岛啤酒坐蓐所用的酒花原料达到了自产自足不说，还赈济了兄弟厂。

1963年，在寰球第二届评酒会议上，青岛啤酒第一次被评为国度名酒，获轻工业部颁发的金质奖章。青岛从此成为名酒诞生地。

1971年，国度投资157.5万元用于青岛啤酒厂设立，啤酒产量从2.6万吨增长到3万吨。

跨越两个世纪里，青岛啤酒改制，上市，成立青岛啤酒集团，走出青岛开启大范围并购，走出洋门，无一不是青岛市政府强有劲的复古乃至参与。

青岛啤酒节已举办33届并走出青岛 记者 爱静/摄

1991年，青岛啤酒发起第一届“青岛国际啤酒节”。青岛国际啤酒节（崂山）自后由国度关系部委和青岛市人民政府共同主理，融旅游、文化、体育、经贸于一体。如今，这一国度级大型节庆行为到本年已是第33届，发展为世界第二大啤酒节，也把青岛的著名度推向了世界。

30多年参加啤酒节，青岛啤酒是当仁不让的人。不仅如斯，它的扮装已雅雀无声从企业规划走向规划城市。

位于崂山区的啤酒节早已得志不了海表里搭客的焕发需求。在青岛西海岸，金沙滩啤酒城打造了“永不已矣的啤酒节”。从登州路一号青岛啤酒博物馆成为国度一级博物馆，再到时光海岸精酿啤酒花圃开业，酒友们住上了“麦加”般的啤酒主题酒店，青岛啤酒从拿地、诡计、设立到运营，已成为设立新青岛的一支浩大力量。

如今，青岛啤酒又加多了一个扮装——链主。

在120周年典礼上，青岛啤酒晓示了总投资达50亿元的产业链集群化技俩。其中，青岛啤酒一厂投资2亿元实施工业互联网灯塔工场升级技俩，青啤二厂投资8亿元建造民众最大的100万吨纯生啤酒坐蓐基地，青岛啤酒明智产业园投资5亿元设立民众开首进的高端麦芽原料加工基地，青啤五厂投资21亿元设立民众最大的100万千升高端性情啤酒坐蓐基地。

链主青岛啤酒还拉动产业链高下流企业来青岛投资，其中两家是上市公司。

奥瑞金（002701.SZ）投资5亿元新建年产12亿只易拉罐产线技俩，合兴包装（002228.SZ）投资1亿元配套新建日产50万只纸箱智能工场技俩，青岛崂玻玻璃成品有限公司投资2.6亿元配套扩建27万吨玻璃瓶技俩，青岛荣泰玻璃成品有限公司投资4.5亿元扩建40万吨轻量啤酒瓶技俩，青岛智链顺达科技公司投资3亿元新建生物饲料及酵母成品生物科技技俩,投资1亿元新建会通后智仓技俩。

赵豪志说，青岛市正走在加速设立新时间社会主义当代化国际大批市的路上，需要执续提宏大家影响力。这和青岛啤酒全面设立世界一流企业的标的十足一致。赵豪志默示，青啤要戮力为青岛社会高质地发展作出更大孝顺。惟一企业有需求，青岛市委市政政府不遗余力全力复古。

这是民众啤酒界少有的双向奔赴的竞争力。

文化端：超车新赛说念

参加120周年典礼时，中国酒业协会啤酒分会秘书长元月的西服上，比来时多了一个点缀：一枚金光闪闪的啤酒花胸针。

这是青岛啤酒博物馆里五花八门文创居品中的一件。但这枚小小的胸针，意味着青啤正走在一条可能在弯说念超越竞争敌手的新赛说念上。

先看竞争态势。

要从世界第五大啤酒厂商插足世界前三，青岛啤酒不仅要松开和大哥百威英博和老二喜力集团的差距，还要追逐国内啤酒企业华润啤酒（00291.HK）。

财报暴露，2022年，百威英博以5951万千升的销量，竣事了578亿好意思元的销售收入，竣事净利润60亿好意思元。同期，喜力集团的啤酒销量是2569万千升，竣事收入346.7亿欧元，同比增长30%；竣事净利润26.8亿欧元，同比着落19%。在国内，华润啤酒旧年完成了1109.6万千升啤酒的销售，竣事营收352.6亿元人民币，股东应占溢利为43.4亿元人民币。

同期，青岛啤酒和华润啤酒比拟，营收和净利润固然差距不大，但产量上差了300万千升傍边。和世界大哥和老二比，青岛啤酒不管从销量、营收和盈利能力，都有很大进步空间，单靠啤酒主业和健康板块的增长来赶超，不够。

毕竟，疫情后跟着亏损升级，啤酒行业迎来了历史最佳时候。国度统计局数据暴露，上半年啤酒行业全体无间保执增长势头，范围以上啤酒企业啤酒产量达1928万千升，同比增长7%。中国酒业协会秘书长何勇默示，本年上半年，啤酒产业营收、利润都出现了同比双位数增长，远高于酿酒行业其他产业。

再回头看自己上风。就在啤酒企业的主业日子都好逾期，青岛啤酒还有另一大利器——文化产业。

“不管是工业博物馆的保护和利用，照旧作念大文创产业，活着界各地工业文化的产业化中，青岛啤酒都处于最初地位。”工信部工业文化发展中心副主任孙星评价。

青岛啤酒将历史建筑登州路壹号校正为餐厅，每天上演千里浸式体验 记者 爱静/摄

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在登州路壹号，由专科演员饰演扮装的脚本杀凭证搭客数目定时献技。只需要花39元，搭客就不错领一袋包装淡雅的青岛啤酒，一边试吃一边插足到这栋老建筑不同的房间参加千里浸式献技穿越历史，也不错订餐享用啤酒。

在1903青岛酒馆MIX·淘醉里院，既有估客餐饮又有欣然书屋，可爱怀旧的搭客还不错把玩一下上世纪的茶盅、闹钟、收音机等小物件。买卖人员告诉21世纪经济报说念记者，旧年开业后，就连疫情技艺买卖额也莫得受到影响，保执在每天2万元傍边。

青岛啤酒三大计策之三：先锋文旅板块 记者 爱静/摄

青岛啤酒的文化产业划到了先锋板块，现在酿成了青岛啤酒博物馆、以TSINGTAO1903青岛酒馆为中枢的啤酒生存体验新高地、以时光海岸精酿啤酒花圃为中枢的千里浸式“啤酒+”生存体验Mall等啤酒文化体验全业态产业，恰巧赶上了中国文化亏损迅猛发展的大风口。

青啤先锋文旅最早发端于青啤博物馆。青啤博物馆位于青岛市登州路56号的青啤一厂旧址。2018年，青啤博物馆竣事买卖收入8700万元，2019年突破了1亿元大关。短短几年，青岛啤酒文化传播有限公司已发展为上千人的团队，年均产值8亿元，下辖子公司7家、分公司30余家，触及旅游、快销、餐饮、住宿、文化艺术和酒水制造6大产业。

青岛啤酒的文化产业靠什么获利？谜底既难又浅显：创意。

现任青岛啤酒文化传播有限公司副总、原青啤博物馆馆长董方曾“齐东野语”，尝试着在花生上加点啤酒花等配料造出“啤酒豆”，10包25克装，算下来1元至1.5元/包，成果销售收入远高过门票收入。

“工业旅游要靠文创居品，尤其是提高文创的毛利率最终酿成产业。”董方说。

青岛啤酒校正后的文创技俩1903青岛酒馆MIX·淘醉里院 记者 爱静/摄

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“酵主面包”、“啤小棒”冰淇淋……从酿酒用的酵母需要延伸受到启发，当其他啤酒企业还在为小酒馆赛马圈地时，青岛啤酒已在青岛开了四家主打“延伸”主题的面包坊。

在京东青啤博物馆旗舰店，10包25克装的啤酒豆一经提价成了29元。各式开瓶器从28元到30元，再到50元一个，一个手提袋不错卖到119元。7月旺季，青岛啤酒位于崂山的民宿房价最高标价3000元傍边，依旧满房。

“让每一滴青岛啤酒，以最簇新的品性，最高的颜值，最丰富的精神和文化内涵在舌尖盛开，在最符合的场景为生存创造欢叫。”黄克兴说。

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“这标明，青岛啤酒一经领有了文化的订价权。”孙星说。

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“青啤120年走到今天成绩于中国优秀文化的传承与发达。下一个120年依然如斯。文化是灵魂，是生命。品性的最高意境无疑是文化极致。”宋书玉说。

靠翻新和文化两条腿走路的青岛啤酒到底能走多远？谁也无法量度。